UNOX XV 893, 12x GN 1/1, elektrický konvektomat

 Elektrický konvektomat XV 893  12 x GN1/1

Kombinovaná pec s přívodem suchého vzduchu s analogovým ovládáním a komorou z nerezové oceli INOX 304. Režim času, teploty, procenta páry a 2 rychlosti ventilátoru.
Umožňuje vykonávat tradiční varné procesy jako je vaření v páře, opékání, grilování, fritování a pečení čerstvých a mražených pekárenský produktů.

Unox Intensive Cooking
DRY.Plus: odvádí vlhkost z komory
STEAM.Plus: vytváří okamžitou vlhkost
AIR.Plus: více ventilátorů s reverzním chodem a 2 nastavitelnými rychlostmi
Manuální režimy vaření
Teplota: 80 °C – 260 °C
Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření od 80 °C
Technické vlastnosti
Komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy
Dvojité sklo
Osvětlení varné komory LED světlem zabudovaným ve dveřích
Nerezové vsuvy se systémem proti překlopení plechu
Systém 2 rychlostních ventilátorů a vysoce výkonných kruhových topných těles